دسته: آشپزی و تغذیه

3kfb2ibijlrw1rh 0

طرز تهیه خیارشور در عرض 3 روز

در عرض 3 روز یک خیار شور خوش طعم و عالی درست کنید. خیارشور یکی از چاشنی های خوشمزه در سفره غذایی ما ایرانی هاست. ممکن است درست کردن خیارشور ممکن است زمان بسیاری را از شما بگیرد. با دستور زیر در عرض 3 روز می توانید یک خیارشور خوش طعم و عالی درست کنید. چند سال قبل من به دنبال این بودم که دستور درست کردن چاشنی‎های غذای جدیدی را پیدا کنم. در یک کتاب آشپزی به بخش ترشی‎ها رسیدم و یک دستور درست کردن ترشی‎های یخچالی توجه‎ی من را جلب کرد. در آن دستور خیار‎ها داخل یک ظرف قرار داده شده به همراه آب نمک و ادویه‎های مختلف و در یخچال فقط به مدت 3 روز قرار

e6h0wnyg1jj38zb 0

دم کردن قهوه حرفه ای برای عصرهای پاییزی

قهوه را این بار به صورت حرفه ای دم کنید. قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های گرم در بین تمام مردم دنیاست. معروف ترین قهوه ها، قهوه ترک و فرانسه است. این بار با روش زیر قهوه را به صورت کاملا حرفه ای دم کنید. قهوه یکی از نوشیدنی های خوش طعم است که طرفداران زیادی دارد. اما احتمالا کسانی وجود دارند که طرز صحیح دم کردن قهوه را نمیدانند. در این مطلب طریقه دم کردن قهوه را به شکل حرفه ای به شما آموزش داده ایم. روش تهیه یک قهوه حرفه ای :. دانه‌های قهوه باید به ریزترین اندازه آسیاب شده باشند. ابتدا آب سرد را درون قهوه جوش بریزید. به ازای هر فنجان ق

95cc660w3finzf9 0

طرز تهیه دسر بیسکویتی پاییزی، بدون نیاز به فر

برای بعد از ظهرهای پاییزی تان دسر بیسکویتی بدون فر درست کنید. بعد از ظهرهای پاییز خوردن یک دسر خوشمزه همراه با نوشیدنی گرم بسیار لذت‌بخش است. مخصوصا اگر یک دسر خوشمزه و مقوی باشد. مزیت مهم این دسر بیسکویتی این است که احتیاج به فر ندارد و داخل یخچال آماده می شود. مواد لازم برای دسر بیسکویتى برای 4 نفر :. بیسکویت ساده. 2 بسته. وانیل. کمی. زرده تخم‌مرغ. 4 عدد. شکر. 1 پیمانه. کره. ٥٠ گرم. آرد. ٣ قاشق سوپخوری. شیر. 2 لیوان. پودر کاکائو و پودر قند. برای تزیین. طرز تهیه دسر بیسکویتى بدون فر :. در یک کاسه مناسب زرده ها و شکر را بریزید و آنها را با هم

jbzl2w4e6yax2v4 0

آشنایی با خواص و مضرات پسته

برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود. پسته رژیم غذایی سالمی برای قلب است که نمودار احتمال بیماری های قلبی عروقی را در انسان کاهش می دهد. پسته غنی از آنتی اکسیدان لوتین است. در مطالعات اخیر که در دانشگاه دولتی پنسیلوانیا انجام شده است پی بردند که خوردن روزانه چند مغز پسته (که دارای ترکیبات سالم و رژیم کم چربی است) منجر به کاهش قابل توجه سطح کلسترول LDL یا کلسترول بد خون می شود. کاهش سطح کلسترول بد به معنای باز ماندن شریان های بدن و انجام کامل عمل خون رسانی قلب می شود. نقل قول از تحقیقات دکتر پنی کریس – اترتون: «در مطالعات ما نشان داد

0dhhv9zm5ry0cen 0

طرز تهیه پای ماهی

پای ماهی، غذای جدیدی که می توانید با ماهی درست کنید. ماهی یکی از مفیدترین مواد غذایی است که باید در سبد غذایی روزانه تان قرار بگیرد. این بار می توانید با ماهی یک پیش غذا جدید و با کلاس برای میهمانان تان درست کنید. اگر عاشق ماهی هستید و همیشه به دنبال دستور غذاهای جدید و متنوع با ماهی هستید، پای ماهی را امتحان کنید. این پای، هم یک شام سبک است هم یک پیش غذای کلاس بالا و مناسب برای مهمانی های شیک و مجلسی. مواد لازم برای پای ماهی برای 4 نفر :. ماهی سفید. 500 گرم. ماهی سالمون. 250 گرم. میگو. 250 گرم. هویج. 2 عدد. ساقه کرفس. 2 عدد. جعفری خرد شده. 2

bzacbwcnsk12jfy 0

تکنیک های برش زدن و جدا کردن ژله از انواع قالب

قبل از خارج کردن ژله چند لحظه در آب ولرم قراردهید و با یک کارد ژله را از دیواره ژله جدا کنید. اگر شما هم با جدا کردن ژله از قالب مشکل دارید ، نکات زیر را بخوانید . روش تهیه ژله:. به ازای هر بسته پودر ژله یک لیوان آب را در ظرفی ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. سپس پودر ژله را داخل آن ریخته و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. اجازه دهید تا حدود یک دقیقه روی حرارت بماند و حتما تمام وقت آن را هم بزنید. بعد نصف لیوان آب یرد را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و به قالب مورد نظر منتقل کنید . آماده سازی قالب:. برای اینکه ژله و یا هر نوع دسر به راحتی از ظ

31wsvdrzom07byw 0

طرز تهیه نان خامه ای خانگی برای شب یلدا

برای شب یلدای امسال تان نان خامه ای خانگی درست کنید. شب یلدا یکی از شب های اصیل ایرانی است که در این شب تمام خانواده ها دور هم جمع می شوند و این شب را دور هم جشن می گیرند. امسال برای شب یلدای تان نان خامه ای خانگی درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم برای 12 عدد نان خامه ای خانگی برای شب یلدا :. آب. یک پیمانه. نمک. یک هشتم قاشق مرباخوری. تخم مرغ. 4 عدد. کره. نصف پیمانه. آرد. یک پیمانه. طرز تهیه نان خامه ای خانگی برای شب یلدا :. فر را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. کره، آب و نمک را در یک ظرف مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید ت

tz31lg4byvxy9om 0

طرز تهیه سوپ کاهو

در این روزهای سرد پاییزی سوپ کاهو را امتحان کنید. مواد لازم برای سوپ کاهو :. روغن زیتون. ۲ قاشق چایخوری. کره. ۱ قاشق چایخوری. دانه گشنیز. نصف قاشق چایخوری. دانه رازیانه. نصف قاشق چایخوری. دانه زیره. یک چهارم قاشق چایخوری. پیاز خرد شده. ۱ عدد. کاهو برگ خرد شده. ۴ تا ۵ فنجان. نمک. نصف قاشق چایخوری. گوجه فرنگی پوست کنده. ۴۲۰ گرم. عصاره مرغ. ۴ فنجان. فلفل سیاه تازه. به مقدار لازم. طرز تهیه سوپ کاهو :. ادویه ها (دانه گشنیز، رازیانه و زیره) را داخل یک هاون ریخته و بکوبید. یک قابلمه برداشته روی حرارت متوسط قرار بدهید و روغن زیتون و کره را داخل آن گرم

dwmhm44lqhkl7yc 0

طرز تهیه سالاد تخم مرغ

بهتر است سالاد تخم مرغ را خنک سرو شود. مواد لازم برای سالاد تخم مرغ :. تخم مرغ پخته. ۱۲ عدد (این تعداد تخم مرغ برای ۴ تا ۶ نفره). پیازچه. یک چهارم فنجان. کرفس خرد شده. نصف فنجان. فلفل دلمه قرمز خرد شده. نصف فنجان. خردل. ۳ قاشق غذاخوری. سس مایونز. یک سوم فنجان. سرکه. ۱ قاشق غذاخوری. سس تند. چند قطره. پاپریکا. یک چهارم قاشق چایخوری. نمک و فلفل سیاه. به مقدار لازم. طرز تهیه سالاد تخم مرغ :. تخم مرغ ها را درشت خرد کرده و داخل یک کاسه بزرگ بریزید. پیازچه، کرفس و فلفل دلمه را هم به آن اضافه کنید. داخل یک کاسه کوچک، سس مایونز، خردل، سرکه و سس تند را

vsvjfry1lvumnao 0

دستور پخت چند نوع نان معروف

پخت نان یکی از سنتی ترین کارهایی است که خانم ها می توانند انجام دهند. البته دیگر کمتر کسی است که این کار را در خانه انجام دهد اما شاید بعضی اوقات هوس کنید کارهایی را که مادر یا مادر بزرگتان در قدیم انجام می دادند شما هم امتحان کنید. نان همبرگری برای کودکان. روی سینی پایینی فر آب بریزید تا بخار ایجاد شود و نان‌های همبرگر با کیفیت بهتری پخته شوند. مواد لازم برای نان همبرگر :. تخم‌مرغ. یک عدد. آرد. سه پیمانه. روغن مایع. سه چهارم پیمانه. بهبوددهنده آرد. نصف قاشق مرباخوری. شکر. یک قاشق مرباخوری. خمیر مایه. یک قاشق غذاخوری. آب ولرم. یک پیمانه. نمک.